美顏美體新知 | 健康飲食資訊

肥胖的人最容易有高膽固醇?

在「三高」之中,高膽固醇較容易被忽略,因為外表不一定能看得出來,在「出事」之前也不一定會有明顯徵狀。如果你自問關注膽固醇問題,現在就來認識膽固醇的正確知識吧!

Q. 80%膽固醇由肝臟自行製造,只有20%來自食物,那為何仍然需要避免進食過多高膽固醇食物?

A. 大部分健康人士的身體都能自動調節體內膽固醇水平,但肥胖或長期進食過量高膽固醇食物,有機會令這調節機能失效,再進食高膽固醇食物時,體內膽固醇水平便會明顯增加。

Q. 為甚麼肥胖的人更容易有膽固醇問題?

A. 肥胖人士體內脂肪過多,會影響身體調節膽固醇水平的機能,導致血管內積聚過多膽固醇。加上肥胖人士一般愛好高脂食物,這些食物中的飽和脂肪和反式脂肪會增加肝臟製造膽固醇,反式脂肪更會同時減少好膽固醇,對身體有害無益。

Q. 可否靠飲食來降低膽固醇?

A. 食物中的不飽和脂肪和植物固醇有助降低壞膽固醇水平,水溶性纖維則可以與膽汁結合並排出體外,同樣能減少血液中的膽固醇,因此吃富含這幾類營養的食物對心血管健康是有益的。不過,由於肥胖是膽固醇超標的一大主因,因此要小心別在攝取這些營養的同時,也攝取了過量卡路里和脂肪。食用含 EPA、DPA、DHA、橙皮苷這些有益心血管健康的濃縮營養補充品也是個不錯的替代方法。